Resep Sempol Ayam Cemilan Simple Menyehatkan

Sejak pandemi aku lebih mengutamakan gaya hidup sehat di keluarga. Semua kebiasaan jelek di keluarga yang menyangkut kesehatan perlahan kutinggalkan. Dari hobi begadang, jarang olah raga, jarang minum air putih sampai kebiasaan jajan makanan junk food yang tidak sehat. Kini meski pandemi perlahan usai, alhamdulilah kebiasaan bagus untuk kesehatan masih tetap diteruskan. Padahal dulu bisa begadang sampai malam, padahal cuma nonton drakor. Hahaha...Terkadang kebiasaan-kebiasaan sepele seperti itu membuat tidak sehat.

Sekarang diusahakan minum 2 liter air putih sehari sampai beli tumbler air minum 2 literan biar dipaksa minum. Nggak sering-sering jajan junk food lagi. Tidur teratur maksimal jam 10 sudah tidur. Dan ternyata tidur lebih awal bisa membikin badan kita lebih seger lho. Tidak lupa olah raga kalau ada waktu luang ya. Bisa jalan pagi tipis-tipis keliling komplek setiap pagi atau main badminton.

Dua minggu yang lalu kecolongan, si bocil jajan minuman kemasan yang tidak sehat. Akibatnya harus ke dokter lagi. Si kecil emang sensitif terhadap zat aditif atau pengawet. Kalau jajan minuman seribuan dipastikan langsung batuk. Dan kalau batuk harus ke dokter lagi. Makanya aku agak 'aware' sama asupan si kecil. Mana  anaknya susah gemuk lagi. Meski nggak jago masak, aku usahakan nggak jajan sembarangan makanan di luar. kalau bisa bikin sendiri, meski agak repot.

Buat yang gak jago masak, resep-resep simple cemilan berguna banget. Apalagi cemilan menyehatkan. Makanya kemarin senang banget pas browsing dan nemu resep cemilan sehat. Langsung deh aku praktekin.  Resep cemilan sehatnya menggunakan mie lemonilo. Mie lemonilo  ini sehat karena  mengandung bahan-bahan dari alam seperti saripati bayam, kunyit, dan daun bawang. Selain itu mie instan lemonilo tidak menggunakan bahan-bahan tambahan seperti penguat rasa, pengawet, dan pewarna sintetis yang berpotensi bahaya bagi tubuh. Inilah yang membuat mie instan lemonilo lebih nyaman saat dikonsumsi. 

Resep Sempol Ayam Simple  Menyehatkan

Jadi senang banget kemarin pas lihat ada resep cemilan simple  menggunakan lemonilo. Kali ini kita mau bikin resep sempol ayam kesukaan anak-anak. Ternyata  cara bikinnya mudah. Kirain susah, hahaha. Cuzz deh langsung praktekin.

Bahan:

1 bungkus Mie Rendang Lemonilo

4 sdm tepung tapioka

2 sdm tepung terigu

1 helai daun bawang, iris tipis

1 helai daun seledri, iris tipis

150 gr ayam giling

2 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah, cincang halus

1 buah wortel, parut

2 butir telur ayam

1 bungkus bumbu Mie Rendang Lemonilo

Tusukan sate atau sumpit kayu

Cara Membuat:

1. Rebus Mie Rendang Lemonilo selama kurang lebih 5 menit.

2. Campur bahan mie yang telah direbus,  tepung, bawang, lalu tambahkan 1 butir telur dan 1 bungkus bumbu Lemonilo tanpa minyaknya dan aduk sampai rata.

3. Siapkan tusuk sate atau sumpit kayu.

4. Beri minyak pada tangan lalu ambil 1 sdm adonan. Rekatkan adonan pada sumpit sampai berbentuk seperti sate lilit.

5. Kocok 1 butir telur dan sejumput garam.

6. Oleskan adonan dengan telur. 

7. Goreng sampai kematangan merata dan berwarna coklat. 

8. Sempol ayam siap disantap.

Kalau abis masak tuh, paling seneng kalau anaknya nyemil dengan lahap. kemarin si bocah seneng banget, sampai bilang, " Bu besok bikin cemilan enak kayak gini lagi ya. masakan ibu enaaak". langsung meleleh deh emaknya. Jadi semangat masaknya. Kayaknya besok mau coba resep toppoki. Sepertinya juga mudah.

Teman - teman punya resep cemilan simple lainnya? Tulis di komen dibawah ini ya. Siapa tahu bisa aku contek dan praktekkin.