5 Resep Masakan Jepang yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep Masakan Jepang. Siapa yang tidak kenal masakan Jepang. Hampir semua orang kenal masakan Jepang ya. Sama seperti anak-anakku. Dulu sebelum pandemi hampir tiap weekend minta makan di luar dan pilihannya adalah masakan Jepang siap saji. Selama pandemi jarang banget keluar rumah apalagi untuk ngemall. Pernah beberapa kali ngemall dalam 9 bulan terakhir ini. Itupun untuk sesuatu yang urgent, jadi bukan sengaja makan di luar seperti weekend sebelum pandemi. 

Tiga bulan pertama anak-anak mulai protes dong, yang bilang kangen tempura lah, kangen beef yakiniku lah, kangen chicken teriyaki lah. Lah tapi kan nggak bisa keluar kan ya? Untung emak-emak gini nggak hilang akal. Coba-coba belajar bikin masakan Jepang sederhana yang bisa dibikin di rumah. Yaaah...meski rasanya nggak seenak bikinan makanan di resto-resto siap saji tersebut, tapi paling nggak kangen anak-anak terhadap masakan Jepang bisa terobati ya.

Setelah beberapa kali mencoba dan mempertimbangkan bahan-bahan yang mudah diperoleh untuk memasak, disini aku tulis 5 Resep Masakan Jepang yang mudah dibuat ya. Ini menurut pengalaman pribadiku ya. Jadi temen-temen bisa coba resep sederhana di bawah ini. 

Resep Masakan Jepang Sederhana: 

1. Tempura Udang 

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat masakan ini adalah : 

• 250 gram udang besar
• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 1 kotak susu uht (kecil)
• 2 butir telur
• 1 siung bawang putih ulek halus atau garlic powder 
• 250 gram tepung panir
• garam, merica, penyedap rasa

Cara memasak :

1. Bikin adonan tempura yang terdiri dari tepung terigu,  susu uht,  telur, garlic powder dan garam.

2. Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya, kerat dagingnya dan luruskan udangnya.

3. Celup udang ke adonan basah.

4. Selanjutnya kita bikin adonan kering yang terdiri dari tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica , penyedap rasa.

5. Udang yang sudah dicelup ke adonan basah, dimasukkan ke adonan kering dan tepung panir.

6. Udang tempura siap digoreng 

2. Tamagoyaki ( Telur Gulung Jepang)

Bahan - bahan : 

• 3 butir telur ukuran besar
• 2 daun bawang, iris tipis
• 1/2 buah wortel, potong dadu super mini
• 3 sdm susu cair
• Garam + merica secukupnya
• Minyak goreng untuk mengolesi penggorengan

Cara Memasak : 

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkok, kocok rata.
2. Tuang sepertiga bagian ke wajan yang sudah dipanaskan. Jika bagian atas sudah mulai kering (masih agak basah sih tapi sudah ga mbleber lagi kalo wajan dimiringkan), gulung dengan menggunakan sumpit atau spatula, kemudian geser ke pinggir wajan.
3. Tuang lagi sepertiga bagian, masak, gulung lagi dimulai dari gulungan yang pertama tadi.
4. Teruskan/ulangi sampai habis.
5. Angkat, biarkan agak dingin kemudian potong-potong.

3. Beef Teriyaki

Bahan-bahan  : 

• 250 gram daging sukiyaki
• 4 sendok saus teriyaki
• Setengah butir bawang bombay
• Satu sendok makan saus tomat
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara memasak :

1. Rendam atau marinate daging sukiyaki ke dalam saus teriyaki selama 20 menit

2. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay tumis sampai harum.

3. Masukkan daging yang sudah dimarinate, aduk-aduk sampai matang

4. Tambahkan sedikit garam, lada dan saus tomat

5. Beef Teriyaki siap dihidangkan

4. Sayur Tempura 

 

Bahan-bahan :

• 100 gram wortel iris korek api
• 250 gram kol iris tipis
• 50 gram buncis iris korek api
• Tepung bumbu instan serba guna

Cara memasak : 

1. Iris tipis semua bahan

2. Masukkan semua bahan ke dalam adonan basah ( sedikit  tepung bumbu yang dikasih air)

3. Gulingkan satu sendok sayur yang sudah dicelup ke adonan basah ke tepung kering 

4. Siap digoreng 

Sumber: idntimes

5. Chicken Karage

Bahan - bahan : 

• 300 ayam fillet potong dadu
• Bahan rendaman masing-masing kecap asin, kaldu bubuk, merica dan garam seperempat sendok teh. Jahe, 2 siung bawang putih haluskan dan susu cair 60 ml.
• Bahan baluran yang terdiri dari tepung terigu 100 gr, tepung maizena 50 gr, garam dan lada.

Cara Memasak :

1. Masukkan semua bumbu rendaman ke dalam wadah.

2. Lumuri ayam fillet dengan bumbu rendaman, masukkan kulkas selama 1 jam agar bumbu meresap.

3. Ambil ayam yang di kulkas, gulingkan ke bahan baluran, goreng dengan minyak panas.

4. Chicken Karage siap dihidangkan.

Belanja Bahan Makanan untuk Masakan Jepang

Nah teman-teman sudah bisa kan membuat masakan Jepang sederhana yang bisa dibuat di rumah. Paling nggak bisa ngobatin kangen akan masakan Jepang di mall ya. Meski rasanya nggak seenak resto mereka. Yang penting sih anak-anak seneng.

Biasanya aku belanja bahan makanannya online. Yaah kan lebih praktis soalnya nggak harus keluar rumah. "Berencana untuk mencoba resep masakan Jepang di atas? Mumpung saat ini tanggal gajian, kamu bisa banget belanja di promo gajian dari Shopee, yaitu Shopee Gajian Sale! Ada Gratis Ongkir Rp0 Sepuasnya dan Cashback Kilat s/d 250RB"